| Revista: | Informe agropecuario |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000154755 |
| ISSN: | 0100-3364 |
| Autores: | Almeida, Maria Eugenia Marques de1 Martin, Zeno Jose de Makiyama, Patricia Akemi |
| Instituciones: | 1Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 1999 |
| Periodo: | May-Jun |
| Volumen: | 20 |
| Número: | 198 |
| Paginación: | 84-88 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
| Disciplinas: | Agrociencias, Química |
| Palabras clave: | Fitotecnia, Frutales, Química de alimentos, Fresa, Agroindustria, Congelación, Jalea, Fragaria, Brasil |
| Keyword: | Agricultural sciences, Chemistry, Crop husbandry, Fruit trees, Food chemistry, Strawberry, Agroindustry, Frozen, Jelly, Fragaria, Brazil |
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