A industrializacao do morango
Título del documento: A industrializacao do morango
Revista: Informe agropecuario
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000154755
ISSN: 0100-3364
Autors: 1
Institucions: 1Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Any:
Període: May-Jun
Volum: 20
Número: 198
Paginació: 84-88
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, descriptivo
Disciplines Agrociencias,
Química
Paraules clau: Fitotecnia,
Frutales,
Química de alimentos,
Fresa,
Agroindustria,
Congelación,
Jalea,
Fragaria,
Brasil
Keyword: Agricultural sciences,
Chemistry,
Crop husbandry,
Fruit trees,
Food chemistry,
Strawberry,
Agroindustry,
Frozen,
Jelly,
Fragaria,
Brazil
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