Revista: | Industria cárnica latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000149391 |
ISSN: | 0325-3414 |
Autors: | Obert, Chris |
Any: | 1997 |
Període: | Ago |
Volum: | 30 |
Número: | 107 |
Paginació: | 25-30 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo, divulgación |
Disciplines | Química, Medicina |
Paraules clau: | Química de alimentos, Metabolismo y nutrición, Carne, Consumo |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Metabolism and nutrition, Meat, Consumption |
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