Revista: | Industria alimenticia (La Habana) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000048995 |
ISSN: | 0019-7459 |
Autors: | Oramas, A |
Any: | 1981 |
Número: | 14 |
Paginació: | 55-60 |
País: | Cuba |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Carne, Investigación, Nuevos productos |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Meat, New products, Research |
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