Revista: | Industria alimenticia (La Habana) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000046837 |
ISSN: | 0019-7459 |
Autors: | La Rosa, M |
Any: | 1981 |
Volum: | 2 |
Número: | 17 |
Paginació: | 47-52 |
País: | Cuba |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Carne, Empaque, Organización, Rastro |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Abattoirs, Meat, Organization, Packing, Business organization |
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