| Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000116462 |
| ISSN: | 0187-7658 |
| Autors: | Medina, A1 |
| Institucions: | 1Nutriquim Sa Cv, Naucalpan, Estado de México. México |
| Any: | 1993 |
| Període: | Ene-Feb |
| Volum: | 15 |
| Número: | 1 |
| Paginació: | 18-20 |
| País: | México |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplines | Química |
| Paraules clau: | Química de alimentos, Grasa, Simplesse, Proteínas, Alimentos, Dietas |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Fat, Simplesse, Proteins, Light foods, Diets |
| Solicitud del documento | |
