Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000234140 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autors: | Quintero Gutiérrez, Adrián Guillermo Sánchez Muñoz, Jonathan Arenas Ocampo, Martha Lucía Ventura Zapata, Elsa González Rosendo, Guillermina |
Any: | 2004 |
Període: | Nov-Dic |
Volum: | 26 |
Número: | 6 |
Paginació: | 28-32 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Revisión bibliográfica |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Arroz, Salvado, Alimentos funcionales |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Rice, Rice bran, Functional foods |
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