Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000128047 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autors: | Garduno, A |
Any: | 1992 |
Període: | Ene-Feb |
Volum: | 14 |
Número: | 1 |
Paginació: | 39+-39+ |
País: | México |
Tipo de documento: | Ensayo |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, México, 1991, Premio Nacional, Alimentos, Ortega Nieblas, Calderon de la barca am, Lecitina, Trigo |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Mexico, 1991, National Prize, Foods, Ortega Nieblas, Lecithin, Wheat |
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