Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000124752 |
ISSN: | 0187-7658 |
Any: | 1983 |
Període: | Mar-Abr |
Volum: | 5 |
Número: | 2 |
Paginació: | 7-8 |
País: | México |
Tipo de documento: | Correspondencia |
Enfoque: | Descriptivo, prospectivo |
Disciplines | Química, Medicina |
Paraules clau: | Química de alimentos, Oncología, Nitritos, Nitrosaminas, Cáncer, Carne |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Oncology, Nitrites, Nitrosamines, Cancer, Meat |
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