| Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000096066 |
| ISSN: | 0187-7658 |
| Any: | 1989 |
| Període: | Nov-Dic |
| Volum: | 11 |
| Número: | 6 |
| Paginació: | 18-22 |
| País: | México |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplines | Química |
| Paraules clau: | Química de alimentos, Cereales, Producción |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Cereals, Production |
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