Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000207401 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autors: | Canales Hernández, Beatriz |
Any: | 2001 |
Període: | Mar-Abr |
Volum: | 23 |
Número: | 2 |
Paginació: | 39-43 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Conferencia o discurso |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Alimentos funcionales, Alimentos nutracéuticos, Aditivos de alimentos, Alimentos |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Functional foods, Nutritioius foods, Additives, Foods |
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