| Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000127845 |
| ISSN: | 0187-7658 |
| Autors: | Niro-soavi, S.P.A |
| Any: | 1991 |
| Període: | Nov-Dic |
| Volum: | 13 |
| Número: | 6 |
| Paginació: | 11-14 |
| País: | México |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Teórico, descriptivo |
| Disciplines | Química, Ingeniería |
| Paraules clau: | Química de alimentos, Ingeniería química, Homogenización, Frutas, Micronizacion, Dispersión, Beneficio, Jugos |
| Keyword: | Chemistry, Engineering, Food chemistry, Chemical engineering, Homogenization, Fruits, Micronization, Dispersion, Profit, Juices |
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