Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000211993 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autors: | Luck, E Jager, M |
Any: | 2002 |
Període: | Jul-Ago |
Volum: | 24 |
Número: | 4 |
Paginació: | 33-33 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Reseña de libro |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Conservadores, Alimentos, Conservación |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Conserving, Foods, Conservation |
Solicitud del documento | |