| Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000128039 |
| ISSN: | 0187-7658 |
| Autors: | Remes, A |
| Any: | 1991 |
| Període: | Jul-Ago |
| Volum: | 13 |
| Número: | 4 |
| Paginació: | 35-35 |
| País: | México |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo, teórico |
| Disciplines | Química |
| Paraules clau: | Química de alimentos, Química industrial, Control de calidad, Contaminantes, Equipo, Higiene |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Industrial chemistry, Quality control, Contaminants, Equipment, Sanitation |
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