Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000096069 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autors: | Otzen, H |
Any: | 1990 |
Període: | Ene-Feb |
Volum: | 12 |
Número: | 1 |
Paginació: | 3-5 |
País: | México |
Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Alimentos procesados |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Foods, Precooked foods |
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