Revista: | ICIDCA. Sobre los derivados de la caña de azúcar |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000078097 |
ISSN: | 0138-6204 |
Autores: | Vazquez, M.A Gonzalez, M.D |
Año: | 1987 |
Periodo: | Ene-Abr |
Volumen: | 21 |
Número: | 1 |
Paginación: | 19-22 |
País: | Cuba |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Bioquímica, Química de alimentos, Ron, Añejamiento, Aguardiente, Metodo acelerado, Ozono, Madera |
Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Food chemistry, Ron, Aging, Liquor, Accelerated method, Ozone, Wood |
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