Fome, eugenia e constituicao do campo da nutricao em Pernambuco: uma analise de Gilberto Freyre, Josue de Castro e Nelson Chaves
Título del documento: Fome, eugenia e constituicao do campo da nutricao em Pernambuco: uma analise de Gilberto Freyre, Josue de Castro e Nelson Chaves
Revista: Historia, ciencias, saude - Manguinhos
Base de datos: CLASE
Número de sistema: 000179000
ISSN: 0104-5970
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias da Saude, Florianopolis, Santa Catarina. Brasil
Año:
Periodo: Jul-Ago
Volumen: 8
Número: 2
Paginación: 315-339
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico
Disciplinas: Medicina,
Sociología
Palabras clave: Historia y filosofía de la medicina,
Metabolismo y nutrición,
Problemas sociales,
Brasil,
Pernambuco,
Hambre,
Eugenesia,
Nutrición,
Desnutrición
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