Revista: | Heladería panadería latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000131964 |
ISSN: | 0328-4166 |
Institucions: | 1J.Coto Hnos. S.A, Buenos Aires. Argentina |
Any: | 1998 |
Període: | Ene |
Volum: | 30 |
Número: | 133 |
Paginació: | 26-28 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Sólidos, Leche, Deshidratación |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Solids, Milk, Dehydration |
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