Revista: | Heladería panadería latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000010738 |
ISSN: | 0328-4166 |
Autors: | Manzanares, A |
Any: | 1995 |
Període: | Feb |
Volum: | 28 |
Número: | 117 |
Paginació: | 25-28 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Yogurt, Helados, Calorías, Formulaciones |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Yogurt, Calories, Ice cream, Formulations |
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