| Revista: | Gaceta veterinaria |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000071198 |
| ISSN: | 0367-3812 |
| Autores: | Harrigan, W.F Mc Cance, M.E |
| Año: | 1980 |
| Periodo: | May |
| Volumen: | 42 |
| Número: | 349 |
| Paginación: | 242-242 |
| País: | Argentina |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Reseña de libro |
| Enfoque: | Divulgación |
| Disciplinas: | Química, Ciencia y tecnología |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Tecnología, Alimentos, Lácteos, Microbiología |
| Keyword: | Chemistry, Science and technology, Food chemistry, Technology, Foods, Dairy products, Microbiology |
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