| Revista: | Face: revista de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales |
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| Número de sistema: | 000576718 |
| ISSN: | 2500-9338 |
| Autores: | Martínez Sala, Alba María1 Monserrat Gauchi, Juan1 Quiles Soler, Carmen1 |
| Instituciones: | 1University of Alicante, |
| Año: | 2023 |
| Volumen: | 23 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 115-126 |
| País: | Colombia |
| Idioma: | Español |
| Resumen en inglés | Having verified the effects of Corporate Social Responsibility (CSR) on the behavior of consumers, this study is proposed on their interest in healthy eating and the importance they attach to the fact that companies in the fast food sector integrate related actions into their policies. of CSR. For this, a quantitative methodology is implemented that is structured around the development of an online survey among a sample of fast food consumers belonging to the millennial generation. The results confirm a high interest in healthy eating, as well as the integration of actions that promote it within the CSR policies and strategies of companies in the fast food sector. Likewise, a positive and determinant correlation between both variables is confirmed. This represents an important contribution to the academic and professional fields, since consumer interest is a variable that can be analyzed and managed by organizations, providing them with an excellent tool regarding consumer loyalty through perception management. of its CSR policies and strategies. |
| Resumen en español | Constatados los efectos de la Responsabilidad Social Corporativa (RSC) en el comportamiento de los consumidores, se propone este estudio sobre su interés por la alimentación saludable y la importancia que otorgan al hecho de que las empresas del sector fast food integren acciones relacionadas en sus políticas de RSC. Para ello se implementa una metodología cuantitativa que se estructura en torno al desarrollo de una encuesta online entre una muestra de consumidores de fast food pertenecientes a la generación millennial. Los resultados confirman un alto interés por la alimentación saludable, así como por la integración de acciones que la promuevan dentro de las políticas y estrategias de RSC de las empresas del sector fast food. Así mismo, se confirma una correlación positiva y determinante entre ambas variables. Esto supone una importante aportación a los ámbitos académico y profesional, ya que el interés de los consumidores es una variable que puede ser analizada y gestionada por las organizaciones, dotándoles de una excelente herramienta respecto de la fidelización de los consumidores mediante la gestión de la percepción de sus políticas y estrategias de RSC. |
| Resumen en español | Tendo verificado os efeitos da Responsabilidade Social Corporativa (RSE) no comportamento dos consumidores, este estudo propõe-se sobre o seu interesse pela alimentação saudável e a importância que atribuem ao facto de as empresas do setor da restauração rápida integrarem nas suas políticas ações relacionadas com esta temática. CSR. Para tal, implementa-se uma metodologia quantitativa que se estrutura em torno do desenvolvimento de um inquérito online junto de uma amostra de consumidores de fast food pertencentes à geração do milénio. Os resultados confirmam um elevado interesse pela alimentação saudável, bem como a integração de ações que a promovam nas políticas e estratégias de RSE das empresas do setor da restauração rápida. Da mesma forma, confirma-se uma correlação positiva e determinante entre ambas as variáveis. Isso representa uma importante contribuição para o meio acadêmico e profissional, pois o interesse do consumidor é uma variável que pode ser analisada e gerenciada pelas organizações, constituindo-se em uma excelente ferramenta de fidelização do consumidor por meio da gestão da percepção de suas políticas e estratégias de RSC. |
| Palabras clave: | Alimentación saludable, comportamiento del consumidor, fast food, fidelización, responsabilidad social corporativa |
| Keyword: | Healthy eating, consumer behavior, fast food, loyalty, corporate social responsibility |
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