| Revista: | Exégesis |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000267251 |
| Autors: | García Leduc, José Manuel |
| Any: | 2007 |
| Volum: | 20 |
| Número: | 58 |
| Paginació: | 64-67 |
| País: | Puerto Rico |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Reseña de libro |
| Enfoque: | Analítico |
| Disciplines | Historia |
| Paraules clau: | Historia de la cultura, Puerto Rico, Cultura, Alimentación, Identidad |
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