| Revista: | Evidencia : biotecnologia e alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000429251 |
| ISSN: | 1519-5287 |
| Autors: | Duarte, Vilmar Nogueira1 Cavalcanti, Karoline Almeida |
| Institucions: | 1Universidade Federal de Santa Catarina, Florianopolis, Santa Catarina. Brasil |
| Any: | 2015 |
| Període: | Jul-Dic |
| Volum: | 15 |
| Número: | 2 |
| Paginació: | 153-164 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en inglés | In this article it was aimed to show the development of milk production in the state of Santa Catarina from 2000 to 2012, and the existence of inter-regional and intra-regional concentration of production. The study was carried out by describing the behavior of milk production of all geographic mesoregions and microregions of the state. The concentration of production was found by applying the Herfindahl-Hirschamn index to measure the annual contribution both of each mesoregion in the state production, and of each microregion in the production of its mesoregion. The results show that the mesoregion West of Santa Catarina is the largest producer of milk, participating with 74% of the total state production in 2012; they also show the occurrence of inter-regional concentration of state production, influenced mainly by Western production, which grew at higher rates than the other mesoregions. As for intra-regional issue, we can see that there have been periods of concentration and decentralization of production, with the mesoregion West of Santa Catarina submitting more regularly on the participation of its microregions in the total production of the mesoregion. Finally, it is concluded that the West mesoregion, besides being the largest state milk producer, it was also the one which recorded the highest growth of production in the period, 233%. It is also concluded that the trend of concentration of the production was showed both in inter-regional and intra-regional levels; the trend of intra-regional decentralization was also highlighted |
| Resumen en portugués | Neste artigo teve-se como objetivo mostrar a evolução da produção de leite no Estado de Santa Catarina de 2000 a 2012, bem como a existência ou não de concentração inter-regional e intra-regional da produção. O estudo foi realizado por meio da descrição do comportamento da produção leiteira de todas as mesorregiões e microrregiões geográficas catarinenses. A concentração da produção foi encontrada pela aplicação do índice Herfindahl-Hirschamn para medir a participação anual, tanto de cada mesorregião na produção estadual quanto de cada microrregião na produção da respectiva mesorregião. Os resultados mostram que a mesorregião Oeste Catarinense é a maior produtora de leite, tendo participado com 74% da produção total do Estado em 2012; mostram, também, a ocorrência de concentração inter-regional da produção estadual, influenciada, principalmente, pela produção do Oeste, que cresceu a taxas superiores às das demais mesorregiões. Quanto à questão intra-regional, percebe-se ter havido períodos de concentração e desconcentração da produção, com a mesorregião Oeste Catarinense apresentando maior regularidade quanto à participação de suas microrregiões na produção total da mesorregião. Por fim, conclui-se que a mesorregião Oeste, além de ser a maior produtora estadual de leite, também foi a que registrou o maior crescimento da produção no período, 233%. Conclui-se, ainda, que a tendência de concentração da produção se mostrou tanto em nível inter-regional quanto intra-regional; a tendência de desconcentração intra-regional também foi evidenciada |
| Disciplines | Medicina veterinaria y zootecnia |
| Paraules clau: | Bovinos, Zootecnia, Distribución geográfica, Producción de leche, Brasil |
| Keyword: | Bovines, Animal husbandry, Geographical distribution, Milk production, Brazil |
| Text complet: | Texto completo (Ver PDF) |
