| Revista: | Evidencia : biotecnologia e alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000429312 |
| ISSN: | 1519-5287 |
| Autores: | Dias, Romell Alves Ribeiro Oliveira, Luciana Magda Rocha, Emerson Couto |
| Año: | 2018 |
| Periodo: | Jul-Dic |
| Volumen: | 18 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 199-212 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en inglés | The objective of this study was to quantify the chemical components and to accompany a reserve mobilization along the germination of Psidium cattleianum seeds. The fruits were collected in six matrices, located in Lages, SC, and after processing, was determined the total chemical composition, using the percentages of protein, ash, lipids, total carbohydrates and moisture. For the studies related to the mobilization of reserves during germination, it was initially held soaking curve seeds, for the selection of points to be used (0, 6, 36, 120, 240 and 528 hours of soaking) for the analysis of concentrations of soluble protein, soluble sugar and total lipids. The total chemical composition of guava seeds consists of carbohydrates (55.78%), protein (13.30%) and lipids (12.42%). The water content of the seeds was 17.49% and 1.01% of the seeds consists of ash. Soluble protein reserves, lipids and soluble sugar are used during the germination phase as an energy source and substrate for cell structures. The guava seeds degrade predominantly lipids during germination |
| Resumen en portugués | Objetivou-se este estudo quantificar os componentes químicos e acompanhar a mobilização de reservas ao longo da germinação de sementes de Psidium cattleianum Sabine (Myrtaceae). Os frutos foram coletados de seis matrizes, localizadas em Lages, SC, e após o beneficiamento, foi determinada, para a semente, a composição química total, utilizando as porcentagens de proteínas, cinzas, lipídeos, carboidratos totais e umidade. Para os estudos relacionados à mobilização de reservas durante a germinação, inicialmente foi realizada a curva de embebição das sementes para a seleção dos pontos a serem utilizados (0, 6, 36, 120, 240 e 528 horas de embebição) com o objetivo de analisar as concentrações de proteína solúvel, açúcar solúvel e lipídeos totais. A composição química total das sementes de P. cattleianum é formada por carboidratos (55,78%), proteínas (13,30%) e lipídios (12,42%). O teor de água das sementes é de 17,49%, e 1,01% das sementes era composto por cinzas. As reservas de proteína solúvel, lipídeo e açúcar solúvel foram utilizadas durante a fase germinativa como fonte de energia e substrato para estruturas celulares. As sementes de P. cattleianum degradaram predominantemente lipídeos durante a germinação |
| Disciplinas: | Biología |
| Palabras clave: | Fisiología vegetal, Semillas, Composición química, Movilización de reservas, Imbibición, Germinación, Psidium cattleianum, Myrtaceae |
| Keyword: | Plant physiology, Seeds, Chemical composition, Reserves mobilization, Imbibition, Germination, Psidium cattleianum, Myrtaceae |
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