Revista: | Estudios del hombre |
Base de datos: | CLASE |
Número de sistema: | 000436667 |
ISSN: | 1405-1117 |
Autors: | Aguilera, Isabel M1 |
Institucions: | 1Universidad de Chile, Santiago de Chile. Chile |
Any: | 2015 |
Número: | 33 |
Paginació: | 243-259 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico, descriptivo |
Disciplines | Antropología |
Paraules clau: | Antropología de la cultura, Etnología y antropología social, Cocina, Alimentos, Gastronomía, Multiculturalismo, Mapuches, Chile |
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