| Revista: | Ecosistemas y recursos agropecuarios |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000404581 |
| ISSN: | 2007-9028 |
| Autors: | Castillo Mitre, Gastón Federico1 Rojo Rubio, Rolando1 Avendaño Reyes, Leonel2 Vázquez Armijo, José Fernando1 Lee Rangel, Héctor Aarón3 Albarrán Portillo, Benito1 Olmedo Juárez, Agustín4 Domínguez Vara, Ignacio Arturo5 Salem, Abdel Fattah5 |
| Institucions: | 1Universidad Autónoma del Estado de México, Temascaltepec, Estado de México. México 2Universidad Autónoma de Baja California, Instituto de Ciencias Agrícolas, Ensenada, Baja California. México 3Universidad Autónoma de San Luis Potosí, Facultad de Agronomía, San Luis Potosí. México 4Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Centro Nacional en Parasitología Veterinaria, Jiutepec, Morelos. México 5Universidad Autónoma del Estado de México, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Toluca, Estado de México. México |
| Any: | 2016 |
| Període: | May-Ago |
| Volum: | 3 |
| Número: | 8 |
| Paginació: | 173-180 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Resumen en español | Cuarenta cabras Alpino Francés (39.3 ± 2.0 kg PVI, primer parto) fueron usadas bajo un diseño completamente al azar para evaluar el efecto de dos fuentes de forraje en la dieta: Alfalfa (Medicago sativa) (T1) y alfalfa + maralfalfa (Pennisetum purpureum Var CT-115) (T2) sobre la respuesta productiva, calidad y perfil de ácidos grasos de la leche de cabra en el primer tercio de la lactación (60 d). El consumo de materia seca (CMS) fue similar (p > 0.05) para ambos grupos. Las cabras que recibieron el T1, produjeron 0.52 kg más de leche (p < 0.01), sin efecto significativo en el contenido de grasa y lactosa;T2 presentó mayor (p < 0.5) consentración de proteínas, sólidos totales, densidad y sólidos no grasos. La concentración de ácidos grasos de cadena corta (AGCC) tendió a ser mayor (p = 0.07) en T1, de manera particular aumentó el caprírico (p < 0.05). Por otra parte, tanto los ácidos grasos de cadena larga (AGCL), como los ácidos grasos mono insaturados fueron mayores (p < 0.05) en T2. El ácido linoleico fue menor (p < 0.01) en T2, lo cual se reflejó en una mayor (p < 0.05) concentración de ácido linoleico conjugado (ALC). La inclusión de maralfalfa en la dieta de cabras lecheras Alpino Francés, tiene un efecto positivo en la calidad y perfil de ácidos grasos, como el ácido linoleico conjugado, el cual ha demostrado tener efecto benéficos en la nutrición y salud humana |
| Resumen en inglés | Forty French Alpine goats (39.3 ± 2.0 kg PVI, first calf) were used under a completely randomized desing to evaluate the effects of two sources of fodder on their diet: Alfalfa (Medicago sativa) (T1) and alfalfa + maralfalfa grass (Pennisetum purpureum Var CT-115) (T2) on the productive response, quality and fatty acids profile of the milk on the first third of the lactating period (60 d). The consumption of dry matter (CDM) was similar (p > 0.05) for both groups. The goats that received T1 produced 0.52 kg more milk (p < 0.01), without a significant effect in fat and lactose. T2 showed more concentration of protein, total solids, density and non fat solids. The concentration of short-chain fatty acids (SCFA) had a tendency to be greater (p = 0.07) in T1, in particular the caprylic acid increased (p < 0.05). On the other hand, both the long-chain fatty acids (LCFA) as well as the mono-unsaturated fatty acids were greater (p < 0.05) in T2. The linoleic acid was lower (p < 0.01) in T2, which was reflected in a greater (p < 0.05) concentration of conjugated linoleic acid (CLA). The inclusion of maralfalfa grass in the diet of the French Alpine milk goats has a positive effect on the quality and fatty acids profile, such as the conjugated linoleic acid, which has shown to have beneficial effects on nutrition and human health |
| Disciplines | Medicina veterinaria y zootecnia |
| Paraules clau: | Nutrición animal, Ovinos y caprinos, Cabras, Leche, Calidad, Acidos grasos, Productividad, Forraje |
| Keyword: | Veterinary medicine and animal husbandry, Animal nutrition, Sheep and goats, Goats, Milk, Quality, Fatty acids, Productivity, Feedstuff |
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