Determinacao colorimetrica de nitrogenio em carnes e derivados a traves de analise por injecao em fluxo
Título del documento: Determinacao colorimetrica de nitrogenio em carnes e derivados a traves de analise por injecao em fluxo
Revista: Ecletica quimica
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000105634
ISSN: 0100-4670
Autors: 1
Institucions: 1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Inst Quimica, Dep Quimica Analitica, Araraquara, Sao Paulo. Brasil
Any:
Número: 13
Paginació: 71-79
País: Brasil
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplines Química
Paraules clau: Química analítica,
Química de alimentos,
Carne,
Proteínas,
Nitrógeno,
Determinación
Keyword: Chemistry,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Meat,
Proteins,
Nitrogen,
Determination
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