Revista: | Colombia : ciencia y tecnología |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000201223 |
ISSN: | 0120-5595 |
Autores: | O'Brien, Gerardo1 |
Instituciones: | 1Universidad del Valle, Cali, Valle del Cauca. Colombia |
Año: | 1997 |
Periodo: | Oct-Dic |
Volumen: | 15 |
Número: | 4 |
Paginación: | 22-23 |
País: | Colombia |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplinas: | Química, Agrociencias |
Palabras clave: | Química de alimentos, Frutales, Pulpa de fruta, Frutas tropicales, Microfiltración, Jugos aromáticos, Colombia |
Keyword: | Chemistry, Agricultural sciences, Food chemistry, Fruit trees, Fruit pulp, Tropical fruits, Microfiltration, Aromatic juices, Colombia |
Solicitud del documento | |