| Revista: | Colombia : ciencia y tecnología |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000201223 |
| ISSN: | 0120-5595 |
| Autors: | O'Brien, Gerardo1 |
| Institucions: | 1Universidad del Valle, Cali, Valle del Cauca. Colombia |
| Any: | 1997 |
| Període: | Oct-Dic |
| Volum: | 15 |
| Número: | 4 |
| Paginació: | 22-23 |
| País: | Colombia |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Divulgación |
| Disciplines | Química, Agrociencias |
| Paraules clau: | Química de alimentos, Frutales, Pulpa de fruta, Frutas tropicales, Microfiltración, Jugos aromáticos, Colombia |
| Keyword: | Chemistry, Agricultural sciences, Food chemistry, Fruit trees, Fruit pulp, Tropical fruits, Microfiltration, Aromatic juices, Colombia |
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