Revista: | Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000038381 |
ISSN: | 0100-350X |
Autors: | Draetta, I.S1 Lobo-Filho, M |
Institucions: | 1Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil |
Any: | 1980 |
Número: | 11 |
Paginació: | 163-184 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplines | Química, Biología |
Paraules clau: | Bioquímica, Química analítica, Química de alimentos, Hongos, Basidiomycetes, Celulasas, Purificación |
Keyword: | Chemistry, Biology, Analytical chemistry, Biochemistry, Food chemistry, Fungi, Basidiomycetes, Cellulases, Purification |
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