| Revista: | Ciencia e tecnologia de alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000294158 |
| ISSN: | 0101-2061 |
| Autors: | Dariva, Claudio1 Coelho, Luiz A.F Oliveira, Jose V |
| Institucions: | 1Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro. Brasil |
| Any: | 1997 |
| Període: | Dic |
| Volum: | 17 |
| Número: | 4 |
| Paginació: | 461-466 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, analítico |
| Resumen en inglés | In this work the Weeks-Chandler-Andersen (WCA) perturbation theory coupled with the Enskogs solution of the Boltzmann equation for dense hard-sphere fluids is employed for estimating diffusion coefficients in compressed pure liquids and fluids and dense fluid mixtures. The effect of density correction on the estimation of diffusivities is analyzed using the Carnahan-Starling pair correlation function and the correlation of Speedy and Harris which have been proposed as models of self-diffusion coefficient of hard-sphere fluids. The approach presented here is based on the smooth hard-sphere theory without any binary adjustable parameters and can be readily used for estimating diffusivities in multicomponent fluid mixtures. It is shown that the correlated and the predicted diffusivities are in good agreement with the experimental data and much better than estimates of Wilke-Chang equation |
| Resumen en portugués | A teoria das perturbações de Weeks-Chandler-anderson (WCA) juntamente com a solução de Enskog da equação de Boltzmann para fluidos densos de esferas rígidas é aplicada a correlação e predição de difusividades de misturas a elevadas pressões. O denominado "efeito de densidade" na solução original de Enskog para fluidos densos é analisado empregando-se a função de correlação aos pares de Carnahan-Starling, e as correlações semi-empíircas de Speedy e Harris, correlações estas desenvolvidas através da simulação molecular de difsividade de fluidos de esferas duras. A proposta apresentada neste trabalhop baseia-se na teoria dos fluidos de esferas rígidas "suaves", sem o uso de qualquer parâmetro binário ajustável e pode ser prontamente estendidas para misturas multicompetentes. Os resultados obtidos mostram que as difisividades preditas neste trabalho estão em excelente concordância com os dados experimentais e fornecem melhores resultados que o método de Wilke-Chang |
| Disciplines | Biología, Química |
| Paraules clau: | Ingeniería química, Difusividad, Teoría de perturbaciones, Fluidos densos |
| Keyword: | Biology, Chemistry, Chemical engineering, Diffusivity, Perturbation theory, Dense fluids |
| Text complet: | Texto completo (Ver HTML) |
