Revista: | Ciencia - Academia de la Investigación Científica |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000140569 |
ISSN: | 0185-075X |
Institucions: | 1Loughborough Univ Technology, Dept. Chemical Engineering, Loughborough, Leicestershire. Reino Unido |
Any: | 1996 |
Període: | Dic |
Volum: | 47 |
Número: | 4 |
Paginació: | 317-328 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico |
Disciplines | Química, Biología |
Paraules clau: | Bioquímica, Química de alimentos, Crustáceos, Quitina, Quitosana, Crustacea |
Keyword: | Chemistry, Biology, Biochemistry, Food chemistry, Crustaceans, Chitin, Chitosan |
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