Revista: | Ciencia - Academia de la Investigación Científica |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000020130 |
ISSN: | 0185-075X |
Autors: | Soriano Santos, J1 |
Institucions: | 1Universidad Autónoma Metropolitana, Departamento de Biotecnología, Iztapalapa, Distrito Federal. México |
Any: | 1993 |
Període: | Dic |
Volum: | 44 |
Número: | 4 |
Paginació: | 517-525 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Bioquímica, Química de alimentos, Albúmina, Proteínas, Globulinas, Amaranthus hypochondriacus |
Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Food chemistry, Albumin, Proteins, Globulins, Amaranthus hypochondriacus |
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