Revista: | Centro azúcar |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000203136 |
ISSN: | 0253-5777 |
Autors: | Pajón Poblet, Martha1 Cruz Soriano, Raquel de la González Suárez, Erenio |
Institucions: | 1Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Santa Clara, Villa Clara. Cuba 2Universidad de Camagüey, Camagüey. Cuba |
Any: | 2002 |
Període: | Ene-Mar |
Volum: | 29 |
Número: | 1 |
Paginació: | 14-20 |
País: | Cuba |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Fermentaciones, Jugo de caña, Etanol, Producción industrial, Melaza, Mostos |
Keyword: | Chemistry, Fermentation, Sugarcane juice, Ethanol, Industrial production, Molasses, Worts |
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