Revista: | Centro azúcar |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000137527 |
ISSN: | 0253-5777 |
Autors: | Cuellar Farinas, H1 Rodriguez Fleites, A |
Institucions: | 1Ministerio Industria Azucarera, Santa Clara, Villa Clara. Cuba |
Any: | 1994 |
Període: | Sep-Dic |
Volum: | 21 |
Número: | 3 |
Paginació: | 5-13 |
País: | Cuba |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo, experimental |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Azúcar, Polisacáridos, Centrifugación |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Sugar, Centrifugation, Polysaccharides |
Solicitud del documento | |