| Revista: | Centro azúcar |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000215018 |
| ISSN: | 0253-5777 |
| Autors: | Rodríguez Rico, Iván1 Fabelo Falcón, José Antonio Lugo Permuy, Frank Rodríguez Díaz, Javier |
| Institucions: | 1Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Facultad de Química y Farmacia, Santa Clara, Villa Clara. Cuba |
| Any: | 2002 |
| Període: | Abr-Jun |
| Volum: | 29 |
| Número: | 2 |
| Paginació: | 23-28 |
| País: | Cuba |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, analítico |
| Disciplines | Química |
| Paraules clau: | Bioquímica, Química de alimentos, Ron, Alcohol, Cinética |
| Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Food chemistry, Rum, Alcohol, Kinetics |
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