| Revista: | Caderno espaco feminino |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000306025 |
| ISSN: | 1516-9286 |
| Autores: | Collaco, Janine Helfst Leicht1 |
| Instituciones: | 1Universidade de Brasilia, Centro de Excelencia em Turismo, Brasilia, Distrito Federal. Brasil |
| Año: | 2008 |
| Periodo: | Ene-Jul |
| Volumen: | 19 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 143-171 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Disciplinas: | Antropología |
| Palabras clave: | Antropología de la cultura, Restaurantes, Alimentos, Cocina italiana, Identidad, Brasil, Sao Paulo, Mujeres |
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