| Revista: | Brazilian journal of development |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000468759 |
| ISSN: | 2525-8761 |
| Autores: | Hennerich, Jucara Elza1 Veloso, Gessica Jaine1 Deolindo, Guilherme Luiz1 Nora, Luisa1 Tres, Tamara Tais1 |
| Instituciones: | 1Universidade do Estado de Santa Catarina, Chapecó, Santa Catarina. Brasil |
| Año: | 2018 |
| Periodo: | Nov |
| Volumen: | 4 |
| Número: | 7 |
| Paginación: | 4314-4330 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en inglés | Milk activity is an important tool for the development of rural properties in Brazil. The study uses the MESMIS approach to evaluate a dairy production unit in the western region of Santa Catarina, which is still considered as a methodological tool for discussing the sustainability theme integrated with animal production. The indicators were constructed integrating the information obtained and observed, considering the social, environmental and economic axes. Fragile points were highlighted in the environmental, social and economic parameters: waste disposal, storage of waste, water source, disinfection of water reservoirs and time spent by the milk in the property. The methodology provided the manager and the academics to visualize each indicator in isolation and its influence on the sustainability of the property as an instrument for measuring sustainability in milk production |
| Resumen en portugués | A atividade leiteira é uma importante ferramenta de desenvolvimento das propriedades rurais no Brasil. O estudo faz uso da abordagem pelo método MESMIS, para avaliar uma unidade de produção de leite da região Oeste de Santa Catarina, considerado ainda como proposta de ferramenta metodológica para a discussão do tema da sustentabilidade integrada à produção animal. Os indicadores foram construídos integrando as informações obtidas e observadas, considerando os eixos social, ambiental e econômico. Pontos frágeis foram destacados nos quadrantes de parâmetros ambientais, sociais e econômicos: destinação de lixo, armazenagem de dejetos, origem da água, desinfecção dos reservatórios de água e tempo de permanência do leite na propriedade. A metodologia proporcionou ao gestor e aos acadêmicos visualizarem cada indicador de forma isolada, e sua influência na sustentabilidade da propriedade como instrumento para mensuração da sustentabilidade na produção leiteira |
| Disciplinas: | Economía |
| Palabras clave: | Economía agrícola, Leche, Sustentabilidad, Producción animal |
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