| Revista: | Brasil acucareiro |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000031641 |
| ISSN: | 0006-9167 |
| Autores: | Melo, R.C |
| Año: | 1982 |
| Periodo: | Mar |
| Volumen: | 99 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 26-31 |
| País: | Brasil |
| Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
| Enfoque: | Descriptivo, divulgación |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química analítica, Química de alimentos, Azúcares invertidos, Azúcares reductores, Melaza, Métodos analíticos, Sacarosa |
| Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Food chemistry, Analysis methods, Molasses, Sucrose, Sugars-inverted, Sugars-reducing |
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