Determinacao de acucar redutor, em presenca de sacarose



Título del documento: Determinacao de acucar redutor, em presenca de sacarose
Revista: Brasil acucareiro
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000031641
ISSN: 0006-9167
Autors:
Any:
Període: Mar
Volum: 99
Número: 3
Paginació: 26-31
País: Brasil
Tipo de documento: Nota breve o noticia
Enfoque: Descriptivo, divulgación
Disciplines Química
Paraules clau: Química analítica,
Química de alimentos,
Azúcares invertidos,
Azúcares reductores,
Melaza,
Métodos analíticos,
Sacarosa
Keyword: Chemistry,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Analysis methods,
Molasses,
Sucrose,
Sugars-inverted,
Sugars-reducing
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