Cefalotorax de camarao-rosa. III. Valor nutricional da proteina isolada
Título del documento: Cefalotorax de camarao-rosa. III. Valor nutricional da proteina isolada
Revista: Boletim do Instituto Oceanografico
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000038530
ISSN: 0373-5524
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade de Sao Paulo, Instituto Oceanográfico, Sao Paulo. Brasil
Año:
Volumen: 30
Número: 1
Paginación: 53-55
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Biología,
Química
Palabras clave: Artrópodos,
Biología acuática,
Bioquímica,
Química de alimentos,
Calidad,
Camarón rosado,
Cefalotórax,
Valor nutritivo,
Proteínas
Keyword: Biology,
Chemistry,
Aquatic biology,
Arthropods,
Biochemistry,
Food chemistry,
Cephalothorax,
Nutritional value,
Proteins,
Quality,
Pink shrimp
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