Revista: | Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000085429 |
ISSN: | 0366-0281 |
Autors: | Sarantopoulos, C.I.G.L Oliveira, L.M García, A.E |
Any: | 1986 |
Període: | Oct-Dic |
Volum: | 23 |
Número: | 4 |
Paginació: | 437-451 |
País: | Brasil |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplines | Química, Ingeniería |
Paraules clau: | Química de alimentos, Ingeniería de materiales, Vapor de agua, Contaminación, Empaque, Alimentos |
Keyword: | Chemistry, Engineering, Food chemistry, Materials engineering, Water vapor, Pollution, Foods, Packing |
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