Revista: | Biotecnología |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000115839 |
ISSN: | 0188-4786 |
Autores: | Vazquez Lizardi, G González, R Sainz Espunes, T Mayorga Reyes, L Azaola, E.A |
Año: | 1992 |
Periodo: | Mar-Abr |
Volumen: | 2 |
Número: | 2 |
Paginación: | 45-55 |
País: | México |
Tipo de documento: | Revisión bibliográfica |
Enfoque: | Descriptivo, aplicado |
Disciplinas: | Química, Biología, Medicina |
Palabras clave: | Bioquímica, Química de alimentos, Bacterias, Metabolismo y nutrición, Microbiología, Probióticos, Enzimas, Bifidobacterium |
Keyword: | Chemistry, Biology, Medicine, Biochemistry, Food chemistry, Bacteria, Metabolism and nutrition, Microbiology, Probiotics, Enzymes, Bifidobacterium |
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