| Revista: | Biological research |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000163229 |
| ISSN: | 0716-9760 |
| Autores: | Valenzuela, Alfonso1 Morgado, Nora |
| Instituciones: | 1Universidad de Chile, Instituto Nacional de Tecnología de Alimentos, Santiago de Chile. Chile |
| Año: | 1999 |
| Volumen: | 32 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 273-287 |
| País: | Chile |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Aplicado, experimental |
| Disciplinas: | Medicina, Química |
| Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Bioquímica, Química de alimentos, Acidos grasos insaturados, Isómeros trans, Acido linoleico, Aterogénesis |
| Keyword: | Medicine, Chemistry, Metabolism and nutrition, Biochemistry, Food chemistry, Unsaturated fatty acids, Trans isomers, Linoleic acid, Atherogenesis |
| Texto completo: | Texto completo (Ver HTML) |
