| Revista: | Arquivos de biologia e tecnologia |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000014287 |
| ISSN: | 0365-0979 |
| Autors: | Souza, N.E1 Martins, M.A Matsushita, M Visentainer, J.V |
| Institucions: | 1Universidade Estadual de Maringa, Dep Quimica, Maringa, Parana. Brasil |
| Any: | 1993 |
| Volum: | 36 |
| Número: | 3 |
| Paginació: | 447-453 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplines | Química |
| Paraules clau: | Química de alimentos, Margarina, Acidos grasos, Composición química |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Margarine, Fatty acids, Chemical composition |
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