Evaluacion quimica de harinas de morro o jicaro (crescentia alata) preparadas por ensilaje y/o deshidratacion
Título del documento: Evaluacion quimica de harinas de morro o jicaro (crescentia alata) preparadas por ensilaje y/o deshidratacion
Revista: Archivos latinoamericanos de nutrición
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000075468
ISSN: 0004-0622
Autors: 1
Institucions: 1Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, Dep Pediatria, Ciudad de Guatemala. Guatemala
Any:
Període: Jun
Volum: 30
Número: 2
Paginació: 236-253
País: Venezuela
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Teórico, experimental
Disciplines Medicina,
Química,
Biología
Paraules clau: Metabolismo y nutrición,
Química de alimentos,
Química orgánica,
Botánica,
Crescentia alata,
Deshidratación,
Ensilado,
Evaluación química,
Morro-harina
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Biology,
Metabolism and nutrition,
Food chemistry,
Organic chemistry,
Botany,
Chemical evaluation,
Crescentia alata,
Dehydration,
Morro-meal,
Silage
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