Revista: | Archivos latinoamericanos de nutrición |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000052238 |
ISSN: | 0004-0622 |
Autors: | Ortiz Bertorelli, L1 Guerra, M |
Institucions: | 1Universidad Central de Venezuela, Fac Agronomia, Inst Quimica Tecnologia, Caracas, Distrito Federal. Venezuela |
Any: | 1983 |
Període: | Sep |
Volum: | 33 |
Número: | 3 |
Paginació: | 539-556 |
País: | Venezuela |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplines | Medicina, Agrociencias, Química |
Paraules clau: | Metabolismo y nutrición, Gramíneas, Química analítica, Química de alimentos, Maíz, Proteínas, Composición química |
Keyword: | Medicine, Agricultural sciences, Chemistry, Metabolism and nutrition, Gramineae, Analytical chemistry, Food chemistry, Chemical composition, Corn, Proteins |
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