| Revista: | Anais da Academia Brasileira de Ciencias |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000366339 |
| ISSN: | 0001-3765 |
| Autors: | Duobin, Mao1 Yuping, Ma2 Lujing, Geng1 Aijing, Zhao3 Jianqiang, Zheng1 Chunping, Xu1 |
| Institucions: | 1Zhengzhou University of Light Industry, College of Food and Biological Engineering, Zhengzhou, Henan. China 2China Tobacco Henan Industrial Co. Ltd, Zhengzhou, Henan. China 3Henan Normal University, College of Life Sciences, Zhengzhou, Henan. China |
| Any: | 2013 |
| Període: | Dic |
| Volum: | 85 |
| Número: | 4 |
| Paginació: | 1473-1481 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Resumen en inglés | In this study, the hypolipidemic effect of exopolysaccharides (EPS) from Pleurotus geesteranus 5# fermenting liquor by the optimal culture conditions in a 5-L stirred-tank reactor was investigated. The hypolipidemic effect of the polysaccharide, investigated in streptozotocin induced diabetic mice, decreased plasma glucose, total cholesterol and triacylglycerol concentrations by 17.1 %, 18.8 % and 12.0 %, respectively. The results of the present investigation strongly demonstrate the potential of this polysaccharide to prevent hyperglycemia in the experimental animals. Under optimal culture conditions, the maximum concentrations of mycelial and EPS were 22.63 g/L after 7 d cultivation and 11.09 g/L after 10 d, respectively. Furthermore, the morphological parameters (i.e. mean diameter, circularity, roughness and compactness) of the pellets and the broth viscosity were characterized. It was proved that compactness of the pellet morphology (R2=0.963, p<0.01) was significantly and positively determined with mycelial biomass. Moreover, mean diameter (R2=93.3, p<0.01) and broth viscosity (R2=0.950, p<0.01) were significantly and positively determined with EPS content |
| Resumen en portugués | Neste estudo, foi investigado o efeito hipolipidêmico de exopolissacarideos (EPS) do licor de fermentação de Pleurotus geesteranus 5# em condições de cultura ideais num reator tanque agitado de 5 L. O efeito hipolipidêmico do polissacarídeo, investigado em camundongos com diabetes induzida por estreptozotocina, diminuiu a glicose plasmática, o colesterol total e as concentrações de triacilglicerois em 17,1 %, 18,8 % e 12,0 %, respectivamente. Os resultados do presente estudo demonstram firmemente o potencial deste polissacarídeo para prevenir a hiperglicemia em animais experimentais. Sob condições de cultura ideais, as concentrações máximas de micélio e de EPS foram 22,63 g/L após 7 dias de cultivo e 11,09 g/L, após 10 dias, respectivamente. Além disso, os parâmetros morfológicos (ou seja, o diâmetro médio, a circularidade, a rugosidade e compacidade) dos aglomerados e a viscosidade do caldo foram caracterizados. Foi provado que a compacidade da morfologia do aglomerado (R2=0,963, p<0,01) foi significativamente e positivamente determinada pela biomassa micelial. Além disso, o diâmetro médio (R2=93,3, p<0,01) e a viscosidade do caldo R2=0,950, p<0,01) foram significativamente e positivamente determinados pelo conteúdo de EPS |
| Disciplines | Química, Medicina |
| Paraules clau: | Farmacología, Hongos, Exopolisacáridos, Bioensayos, Efecto hipolipemiante, Pleurotus geesteranus |
| Keyword: | Chemistry, Medicine, Pharmacology, Fungi, Exopolysaccharides, Bioassays, Hypolipidemic effect, Pleurotus geesteranus |
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