| Revista: | América Latina en la historia económica |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000483489 |
| ISSN: | 1405-2253 |
| Autors: | Yáñez, Juan C1 |
| Institucions: | 1Universidad de Valparaíso, Valparaíso. Chile |
| Any: | 2019 |
| Període: | May-Ago |
| Volum: | 26 |
| Número: | 2 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, socioeconómico |
| Resumen en español | El presente artículo analiza la participación que tuvieron los médicos en la discusión sobre la dimensión económica de la alimentación, es decir, el reconocimiento de la relación entre bajos salarios y las dificultades de las familias en adquirir un régimen alimenticio saludable y acorde con las exigencias productivas. Además de valorizar la discusión que se dio en las décadas de 1930 y 1940 sobre los efectos de la Gran Depresión en la condición nutricional de los trabajadores, se busca reconocer la participación que tuvieron los médicos en diversas instancias desde donde se discutió y aplicó un salario mínimo y familiar como forma de responder a la pérdida de capacidad de compra de los trabajadores |
| Resumen en inglés | This article analyzes the role the doctors played in the discussion on the economic dimension of food, that is the recognition of the relationship between low wages and the difficulties that families have for acquiring a healthy diet and according to the productive requirements. In addition to acknowledging the discussion during the 1930s and 1940s about the effects of the Great Depression on the nutritional status of the workers, we seek to recognize the participation of doctors in diverse instances that aimed to discuss and apply a minimum and a family wage, as a way to respond to the loss of workers’ purchasing capacity |
| Disciplines | Historia |
| Paraules clau: | Historia económica, Chile, Alimentación, Familia, Salarios, Médicos, Encuestas |
| Keyword: | Economic history, Chile, Food, Family, Wages, Doctors, Surveys |
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