| Revista: | Alimentos e nutricao |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000323774 |
| ISSN: | 0103-4235 |
| Autores: | Melo, Sandra Soares1 Nunes, Nilo Sergio Iracet1 Baumgarten, Caroline1 Tressoldi, Cristiane1 Faccin, Gabriela1 Zanuzo, Kesia1 Michels, Meilene Kuerten1 Cunha, Nilmara da1 Specht, Silvana1 Silva, Marcelo Wippel da2 |
| Instituciones: | 1Universidade do Vale do Itajai, Centro de Ciencias da Saude, Itajai, Santa Catarina. Brasil 2Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias, Florianopolis, Santa Catarina. Brasil |
| Año: | 2007 |
| Periodo: | Oct-Dic |
| Volumen: | 18 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 439-447 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Resumen en inglés | The objective of this study is to evaluate the effect of mate tea infusion on the metabolic profi le in rats fed on hyperlipidic diets. Thirty six adult, male, Wistar rats were studied. These were divided into six groups (n=6): water control; mate tea control; hypercholesterol water + animal fat; hypercholesterolemic mate tea + animal fat; hypercholesterolemic water + hydrogenated vegetable fat and hypercholesterolemic mate tea + hydrogenated vegetable fat. The animals were individually housed in stainless steel metabolic cages, at an environmental temperature of 22ºC + 2ºC and photoperiod of 12 hours (light/dark). For the 5 weeks of the study, the hypercholesterolemic groups received 1% of synthetic cholesterol and 10% of hydrogenated or saturated vegetable fat added to the control diet. In the 3rd week, the treatment with mate tea was initiated. No signifi cant or generalized effect of the mate tea was observed, for all the available parameters. However, a tendency of lower weight gain, increase in HDL-c, reduction in glucose level, liver weight and transaminases was observed in the presence of the diet with saturated fat in the animals treated with mate tea. These results are promising and suggest new studies to investigate the possible protective effect of Ilex paraguariensis St. Hil on the metabolic profile |
| Resumen en portugués | O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da infusão de erva-mate sobre o perfi l metabólico em ratos alimentados com dietas hiperlipídicas. Foram estudados 36 ratos, linhagem Wistar, machos adultos, divididos em seis grupos (n=6): controle água; controle mate; hipercolesterolêmico água + banha; hipercolesterolêmico mate + banha; hipercolesterolêmico água + gordura vegetal hidrogenada e hipercolesterolêmico mate + gordura vegetal hidrogenada. Os animais foram acomodados individualmente em gaiolas metabólicas de aço inoxidável, com temperatura ambiente de 22ºC + 2ºC e fotoperíodo de 12 horas (claro/escuro). Durante as 5 semanas do estudo, os grupos hipercolesterolêmicos receberam 1% de colesterol sintético e 10% de gordura vegetal hidrogenada ou saturada adicionados à dieta controle. Na 3ª semana iniciou-se o tratamento com a infusão de erva mate. Não se observou no presente estudo efeito signifi cativo e abrangente da erva-mate sobre todos os parâmetros avaliados. Entretanto, verifi cou-se tendência de menor ganho de peso e redução dos parâmetros de glicemia, peso de fígado e transaminases, além de aumento de HDL-colesterol na presença de dieta com gordura saturada nos animais tratados com erva mate. Tais resultados são promissores e sugerem que novos estudos investiguem o possível efeito protetor da Ilex paraguariensis A. St. Hil. sobre o perfi l metabólico |
| Disciplinas: | Química, Medicina |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Medicina experimental, Metabolismo y nutrición, Hierba mate, Colesterolemia, Efecto protector, Ilex paraguariensis |
| Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Experimental medicine, Metabolism and nutrition, Mate herb, Cholesterolemia, Protective effect, Ilex paraguariensis |
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