Corantes artificiais em alimentos



Título del documento: Corantes artificiais em alimentos
Revista: Alimentos e nutricao
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000239062
ISSN: 0103-4235
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Año:
Volumen: 14
Número: 2
Paginación: 237-250
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Revisión bibliográfica
Enfoque: Descriptivo, experimental
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Colorantes,
Alimentos,
Análisis,
Legislación,
Brasil
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Colorants,
Foods,
Analysis,
Legislation,
Brazil
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