Revista: | Alimentos e nutricao |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000250681 |
ISSN: | 0103-4235 |
Autors: | Furlaneto, Luciana1 Mendes, Soraya |
Institucions: | 1Universidade Norte do Parana, Londrina, Parana. Brasil |
Any: | 2004 |
Volum: | 15 |
Número: | 2 |
Paginació: | 87-91 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, divulgación |
Disciplines | Química, Medicina |
Paraules clau: | Química de alimentos, Salud pública, Especias, Control microbiológico, Calidad, Brasil |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Public health, Spices, Microbiological control, Quality, Brazil |
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