Revista: | Alimentos e nutricao |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000239386 |
ISSN: | 0103-4235 |
Autors: | Kawashima, Luciane Mie1 Soares, Lucia Maria Valente |
Institucions: | 1Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil |
Any: | 2003 |
Volum: | 14 |
Número: | 1 |
Paginació: | 9-16 |
País: | Brasil |
Idioma: | Inglés |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Vegetales, Minerales, Hojas, Alimentación |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Vegetables, Minerals, Leaf, Feeding, Brazil |
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